Почему важно завтракать?

Диетологи и врачи в один голос твердят о том, что завтрак – это самый главный прием пищи. Сегодня мы хотим разобраться в этом вопросе более подробно. Мы расскажем не только почему важно завтракать, но также когда и чем.

Утренний прием пищи ускоряет метаболизм

Как известно, работа организма во время ночного сна замедляется и все системы работают в особом режиме. Поэтому утренний прием пищи дает толчок к активной работе, ускоряя обмен веществ. Это не значит, что можно съедать за один раз большое количество пищи – просто не исключайте употребление здоровых продуктов перед напряженным рабочим днем.

Плотный прием пищи позволяет контролировать голод в течение дня

Еще одна причина набора лишних килограммов – это отсутствие завтрака. Залогом стройности является равномерное потребление пищи в течение всего дня. Если пропустить один из них, то можно не сдержаться и «оторваться» во время обеда и ужина.

Завтрак нормализует вес

Современные ученые утверждают, что одной из главных причин ожирения в западных странах является отказ людей от завтрака. Отказываясь от утреннего приема пищи, мы не позволяем «разгоняться» обмену веществ, что приводит к набору лишних килограммов. Диетологи подсчитали, что те, кто ограничивается утренним кофе, могут набрать за год от трех до шести килограмм.

Завтрак улучшает настроение

Как известно, на голодный желудок очень трудно веселиться. Поэтому не лишайте себя ежедневного удовольствия и не отказывайтесь от вкусного лакомства. Кроме того, если вы можете позволить себе посидеть в спокойной обстановке, то легко соберетесь с мыслями и настроитесь на решение повседневных задач.

Профилактика болезней

Ученые доказали, что человек, привыкший завтракать каждый день, реже болеет и обладает сильным иммунитетом. Это утверждение объясняется тем, что «правильные» продукты поддерживают работу полезных бактерий в кишечнике. А те, в свою очередь, помогают организму справиться с инфекцией и защищают от появления новых заболеваний.

Концентрация внимания

Почему важно завтракать? Американские ученые провели исследования среди водителей автотранспорта. Они выяснили, что люди, не пропускающие завтрак, очень редко попадают в аварии. Оказалась, что с пищей человеческий мозг получает «зарядку» и лучше реагирует на разные раздражители в течение всего дня.

Залог красоты и молодости

В данном случае мы имеем в виду только завтрак, который состоит из полезных продуктов. Белок – это строительный материал, который поддерживает здоровье нашей кожи, волос и ногтей. Кисломолочные продукты улучшают работу кишечника, а орехи содержат множество витаминов и полезных жиров. Если вы будете регулярно завтракать, то организм будет лучше справляться с признаками увядания и старения.

Какие продукты должны присутствовать утром на столе?

Ответ на этот вопрос не так прост, как кажется на первый взгляд. Дело в том, что еда, которую мы потребляем утром, позволяет решать разные задачи. Например, многие слышали, что нужно завтракать кашами, дополненными фруктами и орехами. Но такой подход нисколько не поможет похудеть и вряд ли поможет человеку зарядиться энергией. Сочетание жиров и углеводов заставляет активно вырабатывать инсулин, который приводит к повышению сахара в крови. Избытки, которые организм не может «утилизировать» моментально превращаются в жир. Кроме того, через некоторое время человек начинает чувствовать дикий голод, а значит, начинает есть много и часто.

Как избежать ошибок? Мы предлагаем рассмотреть, какие продукты в каких случаях можно употреблять:

• Каша – источник углеводов, которые в течение дня будут поддерживать работоспособность организма. Ее необходимо употреблять тем, кого ожидают силовые нагрузки. Например, кашу следует съесть в день, когда вас ждет силовая тренировка в тренажерном зале. Учтите, что для этой цели не подойдут мюсли или быстрорастворимые продукты. Каша должна быть цельнозерновая, без добавления сахара и фруктов.

• Макароны – если они изготовлены из муки категории «А», то их можно смело готовить утром. Как и каша, этот продукт подходит для дней, когда вам пригодится физическая сила и выносливость.

• Белковые продукты – йогурты, кефир, вареные яйца. Такой завтрак подойдет тем, кто стремится избавиться от лишнего веса. А если перед этим вы устроите аэробную тренировку, то такой прием пищи будет полезен вдвойне. То есть, вы можете прогуляться после сна пешком или выйти из транспорта на пару остановок раньше, а позавтракать уже на работе.

• Фрукты – оставьте их для дневного перекуса, так как углеводы, содержащиеся в них, отлично усваиваются при солнечном свете. Помните, что не все продукты одинаково полезны. Например, бананы и виноград содержат множество быстрых углеводов, которые не приносят организму никакой пользы. Зато в яблоках и грейпфрутах их количество не велико, а значит, вы свободно можете лакомиться ими в течение дня.

• Отруби – один из самых полезных продуктов, который содержит витамины группы B и большое количество клетчатки. Также они непосредственно влияют на желудочно-кишечный тракт, улучшая его работу. Только помните, что начинать употребление отрубей нужно с маленькой горсточки. Кроме того, их всегда следует запивать большим количеством жидкости. Например, это может быть вода, чай, кофе или кисломолочные продукты.

• Орехи – они вкусны и содержат множество полезных веществ. Большое количество жиров, которые содержит данный продукт, не повлияют на вашу фигуру, если, как мы уже говорили, вы не будете сочетать их с углеводами.

• Блины, оладушки, круасаны – не будет ничего страшного, если в воскресный день вы побалуете себя «вредной» едой. Если вам позволяет здоровье (например, нет сахарного диабета, ожирения и подобных заболеваний), вы вполне можете позволить себе насладиться завтраком в итальянском или французском стиле.

Как вы могли убедиться, все продукты хороши и полезны, если знать, когда и с чем их лучше употреблять.

Нужно ли заставлять себя завтракать?

Современные диетологи опираются на знание эндокринологии, которая подробно описывает работу гормонов. Именно они отвечают за наличие аппетита после ночного сна.

Интересно, что отсутствие желания поесть совершенно нормально и не нужно издеваться над собой, запихивая через силу ненавистный завтрак. Поэтому выпейте утром любимый чай или кофе, примите душ, отправляйтесь на прогулку или сделайте зарядку, а уже после этого наслаждайтесь вкусной и полезной едой.

Завтрак для детей

Каждый день школьники испытывают большие умственные нагрузки и не менее сильные стрессы. Поэтому очень важно следить, что ребенок плотно ел перед посещением учебного заведения.

Не путайте детский организм с взрослым – малыши сжигают энергию моментально, а потому им требуется ее гораздо больше. Утренняя каша традиционно является лучшим продуктом для детей, а вот бутерброды с колбасой из рациона убрать. Также не стоит забывать, какую важную роль играет в детском меню сливочное масло. Источник полезных жиров, витаминов и микроэлементов должен присутствовать на вашем столе каждое утро.
Мы надеемся, что вы поняли, почему важно завтракать каждый день и будете относиться к первому приему пищи более ответственно.